Directeur d'Exploitation Expérimenté H/F - 73

[NOUVEAU] BUENA CIUDAD - BONNEVILLE CENTRE

Ouverture prochaine - Bar à bière Restaurant Tapas Brasero

Un lieu de vie festif au coeur de Bonneville avec :
- 120 places en intérieur & 120 places en extérieur
- Un bar central
- Service limonade en journée
- Ambiance musicale, soirées, retransmissions sportives

Nous recrutons notre DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT.

Vos missions principales :
- Encadrer et animer une équipe d'environ 12 personnes (recrutement si besoin)
- Développer la dynamique commerciale et assurer une relation client exemplaire
- Gérer les encaissements et les clôtures de caisse
- Suivre les approvisionnements liquides (achat, réception, gestion des stocks & rotation)
- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Assurer la gestion administrative (plannings, factures, suivi RH)
- Veiller à l'atteinte des objectifs définis avec le siège
- Possibilité de logement de fonction

Rémunération motivante selon profil

Poste à pourvoir dès maintenant

Envie de rejoindre une aventure humaine et ambitieuse dans un cadre vivant et chaleureux ?

Faites partie de l'équipe fondatrice de BUENA CIUDAD !