Assistant Qualité H/F - 73

Monts & Terroirs fait partie du groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 17 000 éleveurs et de 10 000 collaborateurs. 1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 70 sites de transformation en France.

Monts & Terroirs est attaché au respect des traditions fromagères et d'affinage tout en étant ouverte aux techniques de découpe et de conditionnement les plus modernes.
Près de 30 000 tonnes de fromages AOP/IGP sont affinées, découpées, râpées, emballées et conditionnées chaque année dans nos 15 ateliers en propre et partenariat.

Sodiaal est un Groupe handi-accueillant.Sous la responsabilité de Camille, responsable qualité, vous intégrerez le service qualité de notre fromagerie de Savoie située à La Bathie, spécialisée dans la fabrication de Beaufort, meule de Savoie et St Mont des Alpes.

Missions :
- Réaliser des tours hygiène quotidien et réagir en cas de besoin
- Assurer la bonne application du plan de contrôle (respect des fréquences et analyses demandées + actions en cas de résultats non conformes) en effectuant les prélèvements, en réalisant les demandes d'analyses auprès des laboratoires et en envoyant les échantillons
- Saisir les résultats d'analyses dans les différents fichiers de suivis
- Réaliser les inspections hygiène et cassable des différents sites en respectant les fréquences définis.
- Assurer le suivi des non conformités relevés lors des inspections
- Réaliser la métrologie des équipements des différents sites
- Réaliser les différents contrôles de laboratoire (Etalonnage PH mètre et SNAP, Delvo test, DCO, contrôle des concentrations des solutions de Nettoyage, préparation des résazurines...)
- Réaliser les nettoyages de son périmètre
- Assurer le remplissage des documents nécessaires
- Réaliser les contrôles lait producteurs en interne (SNAP, Cellule...)