Opérateur Fabrication Charcuterie H/F - 73

OUVRIER SPECIALISE EN FABRICATION / CHARCUTIER
Pour notre Salaison située à Bons en Chablais, nous recherchons un ouvrier spécialisé en charcuterie, autonome, rapide, sérieux et disponible rapidement.

- HORAIRES : 7H00 - 14H30 DU LUNDI AU VENDREDI
Compétences et qualités attendues :
- Expérience requise : 2 ans sur un poste similaire
- Une formation en boucherie, charcuterie ou métiers de bouche est un atout
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Excellent savoir-être, ponctualité
- Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur

Rattaché au directeur de site, vos missions sont polyvalentes :

- Préparer et transformer des viandes pour la fabrication de produits de charcuteries sèches (noix de jambon, filet mignon.)
- Assurer l'assaisonnement et la préparation des produits selon des recettes et des modes opératoires définis
- Collaborer avec votre équipe pour optimiser la production
- Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières
- Identifier et remonter les anomalies au responsable si nécessaire
- Réaliser le nettoyage des équipements et le rangement du poste de travail