Enseignant Hôtellerie Opt. Techni. Culinaires - St Jean de Maurienne 73-P8510 H/F - 73

L'académie de Grenoble recrute un(e) enseignant(e) en Hôtellerie Restauration option Techniques Culinaires au lycée Paul Héroult à Saint Jean de Maurienne (73300).
CDD à temps complet 18h jusqu'au 31/08/2026.

Activités principales :
- Instruire et éduquer afin de conduire l'ensemble des élèves à la réussite scolaire
- Former les élèves de la voie professionnelle, scolarisés en CAP et baccalauréat professionnel
- Former les futurs citoyens en transmettant et faisant partager les valeurs de la République
- Concevoir et mettre en oeuvre les séquences pédagogiques dans le cadre des programmes nationaux
- Évaluer les niveaux de maîtrise des compétences des élèves, avec la prise en compte de la diversité du public
- Animer des séances sur plateau technique lors d'une mise en situation professionnelle avec la responsabilité d'un service de clients ou d'une prestation
- Faire acquérir des compétences incluant des capacités, des attitudes et des savoir-faire
- Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et participer à leur projet d'orientation
- Participer au suivi des élèves en période de formation en milieu professionnel
- Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement
- Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
- Maîtriser les techniques pédagogiques et les modes de transmission des savoirs

Compétences attendues :
- Capacité à travailler en autonomie et capacité d'adaptation
- Capacité à travailler en équipe et à gérer des projets
- Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves
- Connaissance des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- Maitrise de la cuisine traditionnelle française, mais également faire preuve de créativité culinaire et tenir une veille des tendances actuelles
- Maîtrise de l'utilisation des installations classiques et du matériel innovant
- Maîtrise des outils numériques
- Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-être :
- Sens de l'initiative
- Sens relationnel
- Avoir la volonté de transmettre
- Capacité d'écoute et de patience

Niveau d'études et diplômes requis :
- BTS Management en hôtellerie restauration.
- Licence
- Expérience professionnelle exigée en qualité de chef de cuisine ou assimilé.