Directeur d'Exploitation Expérimenté H/F - 74

[NOUVEAU] BUENA CIUDAD - BONNEVILLE CENTRE

Ouverture prochaine - Bar à bière Restaurant Tapas Brasero

Un lieu de vie festif au coeur de Bonneville avec :

- 120 places en intérieur & 120 places en extérieur

- Un bar central

- Service limonade en journée

- Ambiance musicale, soirées, retransmissions sportives

Nous recrutons notre DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT.

Vos missions principales :

- Encadrer et animer une équipe d'environ 12 personnes (recrutement si besoin)

- Développer la dynamique commerciale et assurer une relation client exemplaire

- Gérer les encaissements et les clôtures de caisse

- Suivre les approvisionnements liquides (achat, réception, gestion des stocks & rotation)

- Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Assurer la gestion administrative (plannings, factures, suivi RH)

- Veiller à l'atteinte des objectifs définis avec le siège

- Possibilité de logement de fonction

Rémunération motivante selon profil

Poste à pourvoir dès maintenant

Envie de rejoindre une aventure humaine et ambitieuse dans un cadre vivant et chaleureux ?

Faites partie de l'équipe fondatrice de BUENA CIUDAD !