Alternant en Hotellerie Restauration H/F - France Travail

Le Clos Bernard est un restaurant d'altitude reconnu pour son cadre exceptionnel, sa cuisine traditionnelle et son service soigné au coeur de la montagne. L'établissement accueille une clientèle exigeante et internationale, dans un environnement dynamique et saisonnier.Le restaurant d'altitude Le Clos Bernard recherche un(e) alternant(e) motivé(e) et déjà expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dans le cadre d'une formation en hôtellerie-restauration (niveau supérieur au Bac).

Missions principales:

Participer à l'accueil et au service des clients en salle
Assurer la mise en place et le suivi du service
Contribuer à la gestion des commandes
Participer au maintien des standards de qualité et d'hygiène
Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et salle
Offrir une expérience client haut de gamme
Participation à la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant
Suivi de l'organisation des services (salle / cuisine / bar)
Contribution à la gestion des équipes (briefings, coordination, encadrement terrain)
Participation à la gestion des plannings et de la répartition des tâches
Suivi des stocks, commandes et relation fournisseurs
Analyse de la performance de l'exploitation (flux, productivité, satisfaction client)
Appui à la direction dans l'optimisation de l'activité

Profil recherché
Formation en hôtellerie-restauration (niveau Bac + / BTS / Bachelor ou équivalent)
Première expérience en restauration exigée
Bonne présentation et sens du service client
Rigueur, réactivité et esprit d'équipe
Motivation pour évoluer dans un environnement haut de gamme et saisonnier
leadership naturel
Anglais apprécié (clientèle internationale)

Conditions
Contrat d'alternance (apprentissage ou professionnalisation)
Poste en saison, rythme soutenu
Cadre de travail en montagne
Possibilité d'évolution selon profil et investissement

Experience: 2 An(s)

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Service client
• Anglais