Boulanger H/F - la Folie Douce

Date de prise de poste : 01/10/2026
Plusieurs postes à pourvoir
Possibilité de logement

Présentation de l'entreprise
Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et spécialités boulangères dans le respect des traditions artisanales et des normes d'hygiène.
Missions principales
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et au rangement du laboratoire.
- Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel de production.

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou diplôme équivalent.
- Expérience souhaitée de 2 années sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de fabrication artisanale.
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Esprit d'équipe et passion pour le métier.

Conditions et avantages
- 2 jours de repos
- Mutuelle d'entreprise.
- Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat sur le long terme
- Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Boulanger (BM),CAP boulanger,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie