Apprenti H/F - Maison Reant
- Alternance
- Maison Reant
Les missions du poste
Boucherie charcuterie familiale à Aime (73210) n'hésitez pas à nous contacter ou venir vous présenter sur place afin de comprendre vos attentes et de faire connaissance. Au plaisir de vous voir. Cordialement
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un CAP Boucher, un Brevet Professionnel Boucher ou un Bac Professionnel Boucher Charcutier Traiteur.
Compétences requises
- Norme QHSE
- HACCP
- Normes d'hygiène