73 Chef de Cuisine H/F - Chalet Sylvain
- CDD
- Chalet Sylvain
Les missions du poste
Missions : - Concevoir des menus hebdomadaires variés et adaptés aux préférences des clients.- Préparer et cuisiner tous les repas, y compris le petit-déjeuner, le goûter et le dîner.- Gérer les allergies alimentaires et autres restrictions alimentaires des clients.- Effectuer les achats alimentaires nécessaires.- Gérer les aspects financiers liés à la cuisine.- Respecter les normes de santé et de sécurité en vigueur.- Assurer la gestion des stocks et des inventaires.- Maintenir la propreté et l'entretien de la cuisine et de ses équipements.Qualités requises:- Solides compétences culinaires et expérience dans un environnement similaire.- Compréhension approfondie du concept des chalets avec service de restauration.- Capacité à maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène en cuisine.- Compétences en planification de menus et gestion des stocks.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceLangues: Anglais exigéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Anglais
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène