Agent d'Entretien et de Restauration Scolaire - Commune de Tignes H/F - Communes

La Mairie de Tignes recrute un/une Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire H/F.Mise en état de propreté des locaux de l'école et de la crèche :* Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail* Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d'activités, toilettes, etc.)* Nettoyer les vitres (à hauteur)* Nettoyer le matériel et les machines après usage* Assurer l'entretien du linge* Assurer le réassort des produits lessiviels* Assurer le grand ménage pendant les vacances scolairesRestauration scolaire :* Réceptionner les repas en liaison froide* Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes* Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR)* Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation* Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas* Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi* Assurer le prélèvement des échantillons* Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux (cuisine, restaurant scolaire, réserves, couloirs) en suivant les plans de nettoyage inscrits dans les procédures du plan de maitrise sanitaire (PMS)* Réaliser la plonge* Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine* Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles* Assurer les inventaires des produits alimentaires et d'entretien* Assurer la livraison des repas auprès des services extérieurs

Qualification et compétences requises :- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité- Maitriser les normes règlementaires (HACCP)- Maîtriser la gestion des stocks- Faire preuve de curiosité par rapport aux activités de la cuisine- Respecter le devoir de réserve- Savoir faire preuve d'adaptabilité- Savoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps de repas- Ponctualité et assiduité- Sens du service public- Rendre compte à son supérieur hiérarchique- Capacité à travailler en relation avec les différents services municipaux (directs et indirects)- Connaitre fonctionnement des collectivités territoriales et des procédures serait un plus

• Entretien des lieux
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Prélèvement d'échantillons
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• HACCP
• Entretien du linge
• PMS
• Plonge