Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - Bulle Cafe
- CDD
- Bulle Cafe
Les missions du poste
SAISON HIVER 2026-2027 - POSTE LOGÉ
Bulle Café - Les Arcs 2000 recrute
PIZZAIOLO / PIZZAIOLA
Restaurant d'altitude situé directement sur les pistes de ski, nous recherchons un(e) pizzaiolo(a) pour rejoindre notre équipe pour la saison d'hiver 2026-2027.
Vos missions :- Préparation de la pâte à pizza et des sauces- Fabrication et préparation des pizzas en amont du service- Gestion et organisation du poste pizza- Cuisson au four électrique- Suivi des stocks et des commandes en collaboration avec la direction- Maintien d'un poste de travail propre et organisé
Nous proposons :- Poste logé- Service uniquement le midi - restaurant fermé le soir- Restaurant directement sur les pistes de ski- Équipe d'environ 18 personnes- Saison hiver 2026-2027
Nous recherchons une personne expérimentée, autonome, organisée et efficace, capable d'anticiper la production afin d'assurer un service rapide et régulier.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: CAP cuisine,Caractéristiques des farines levure, additifs,Gestion du temps en cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais de préparation,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Cuire une pizza au four,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Former une pâte à pizza,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Organiser le traitement des commandes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Compétences: CAP cuisine,Caractéristiques des farines levure, additifs,Gestion du temps en cuisine,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respect des délais de préparation,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Cuire une pizza au four,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Former une pâte à pizza,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Maintenir la température du four de manière constante,Manipuler des équipements de cuisine,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Organiser le traitement des commandes,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Compétences requises
- Anglais
- Norme QHSE
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Respect des délais
- Traitement des commandes
- HACCP
- Normes d'hygiène