Patissier H/F - la Folie Douce

Possibilité de logement, plusieurs postes à pourvoir
Prise de poste : 01/10/2026

À propos de nous
Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve). Vous participerez à la fabrication quotidienne de pâtisseries artisanales de qualité, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de notre clientèle.

Vos missions
- Préparer et réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts.
- Assurer le montage, la décoration et la finition des produits.
- Élaborer les préparations dans le respect des fiches techniques.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
- Maintenir un laboratoire propre et organisé.

Profil recherché
- Titulaire d'un CAP Pâtissier ou diplôme équivalent.
- Expérience souhaitée sur un poste similaire.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
- Sens du détail, créativité et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité.
- Motivation, ponctualité et professionnalisme.

Nous vous offrons
- 2 jours de repos
- Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat durable
- Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique.

Pour postuler
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP pâtissier,Connaissance des tendances en pâtisserie,Décoration de gâteaux,Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Respect des recettes traditionnelles,Techniques de conservation des produits finis,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des pâtisseries,Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Créativité
• Autonomie