Tourier H/F - la Folie Douce

Possibilité de logement
Prise de poste : 01/10/2026
Plusieurs postes à pourvoir

À propos de l'entreprise
Envie de travailler dans un cadre exceptionnel en montagne ? Notre boulangerie de Val d'Isère recherche des talents passionnés pour partager l'excellence du savoir-faire artisanal.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe de production, nous recherchons un(e) Tourier(ère) expérimenté(e) et passionné(e). Vous serez en charge de la fabrication des pâtes levées feuilletées et des pâtes feuilletées destinées à la réalisation de nos viennoiseries et produits de boulangerie-pâtisserie.

Vos missions
- Préparer et réaliser les différentes pâtes : feuilletée, levée feuilletée, croissant, brioche et autres spécialités.
- Assurer les opérations de tourage, pliage et laminage dans le respect des procédés de fabrication.
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits réalisés.
- Respecter les fiches techniques et les standards de production.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
- Participer à l'entretien du matériel et à la bonne tenue du laboratoire.
- Collaborer avec les équipes de boulangerie et de pâtisserie afin de garantir une production de qualité.

Profil recherché
- CAP, Mention Complémentaire, BTM ou expérience significative en boulangerie, pâtisserie ou tourage.
- Maîtrise des techniques de tourage et de fabrication des pâtes feuilletées.
- Rigueur, précision et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en autonomie tout en favorisant l'esprit d'équipe.
- Dynamisme, ponctualité et souci du travail bien fait.

Nous vous proposons
- 2 jours de repos
- Mutuelle d'entreprise.
- Possibilités d'évolution professionnelle et de contrat sur le long terme
-Ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe dynamique.

Pour postuler
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation à ****@****.**

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie