Commis BarmanAid H/F - Barrière

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) SOMMELIER(E)

Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s'installe dans ce chalet d'hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.

Si l'ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d'enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines.

L'Italie voisine s'invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l'assiette ou à partager ensemble.

Rattaché(e) au Directeur de restaurant et placé(e) sous la responsabilité du Manager et du Chef

Barman, le/la Commis de Bar participe à la préparation et au bon déroulement du service.

- Participe à la mise en place du bar.
- Assure le réassort des boissons, verrerie et consommables.
- Assiste les Barmans dans la préparation et l'envoi des boissons.
- Prépare les garnitures et éléments nécessaires aux cocktails.
- Assure le rangement et la propreté du bar.
- Participe au stockage des marchandises.
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises :
- Rigueur
- Organisation
- Réactivité
- Gestion des priorités

Savoir être :
- Comportement et tenue irréprochable
- Diplomatie, patience et courtoisie
- Être polyvalent
- Esprit d'équipe
- Accueillant, souriant, professionnel, dynamique, disponible

Formation :
- Une première expérience en restauration ou au bar est appréciée.
- Niveau Bac ou BEP.

• Gestion du réassort
• Réactivité
• Normes d'hygiène
• Patience