Maître d'Hôtel - Restaurant Loulou H/F - Barrière

LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL RECHERCHE UN(E) MAITRE D'HOTEL H/FComme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ?Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l'élégance, le luxe discret et la bonne humeur.Véritable chef d'orchestre de la salle et garant de l'excellence, vous mènerez le ballet du déjeuner et du dîner avec la grâce d'un maestro. Vous transformerez chaque service en un spectacle inoubliable, insufflerez l'énergie nécessaire à vos équipes et conserverez votre flegme ainsi que votre sourire même quand le restaurant est plein à craquer. Aux côtés de vos collaborateurs, vous travaillerez dans une ambiance décontractée mais d'une exigence rare, avec de bons produits et surtout de très belles énergies.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...Ambassadeur de l'art de recevoir chez Loulou, vous incarnerez l'élégance et la convivialité de l'établissement tout en supervisant le bon déroulement du service. Avec enthousiasme, charisme et passion, vous aurez également pour rôle de mener à bien les actions suivantes :Vous accueillerez nos clients les plus fidèles comme les nouveaux venus avec les égards dus à des VIP.Vous managerez, formerez et motiverez vos équipes de salle au quotidien pour les tirer vers le haut.Vous orchestrerez le bon déroulement du service en veillant au respect des standards de qualité haut de gamme propres à Loulou.Vous assurerez une communication fluide et harmonieuse entre la salle et la cuisine afin d'optimiser le rythme des envois.Vous gérerez les réservations complexes, l'attribution des tables et le placement des clients de manière stratégique.Vous développerez une relation de confiance et de proximité avec la clientèle afin de devancer leurs attentes et de fidéliser les habitués.Vous interviendrez avec diplomatie et réactivité pour résoudre les éventuels aléas et transformer chaque situation en une expérience client mémorable.Chez Loulou, vous êtes la clé de voûte de la salle et le garant absolu du bonheur de nos clients.

VOTRE PROFILVous possédez un leadership naturel et bienveillant qui donne envie à vos équipes de se dépasser à vos côtés.Vous affichez un sens inné du détail, de l'élégance et du service de prestige.Vous êtes le champion de l'accueil et vous arborez un sourire si chaleureux qu'il donne immédiatement le ton de l'expérience Loulou.Vous disposez d'un excellent sens de l'organisation et d'une vision globale qui vous permettent de piloter la salle d'un simple coup d'oeil.Vous savez garder un calme olympien et un discernement total, même lors des services les plus denses.Vous êtes un excellent pédagogue et vous aimez avant tout travailler et faire progresser vos équipes dans la bonne humeur.Vous parlez un anglais courant et la maîtrise d'une troisième langue étrangère sera grandement appréciée par notre clientèle internationale.Vous justifiez d'une expérience réussie sur une fonction similaire au sein d'un établissement haut de gamme ou d'une institution renommée, ce qui fera de vous le candidat idéal pour rejoindre l'aventure Loulou.

• Anglais
• Management d'équipe
• Réactivité
• Sens de l’organisation